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HI5 GN18 Multifunktionsgerät - 5 Geräte in einem 18x GN - 140524
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Netto:
13.265,00 €
Fracht: 10,00 € |
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(Art.-Nr.: 010.01.004
) Hersteller/Großhändler KBS 
BTH 790 x 870 x 1960 mm Außen BTH 670 x 450 x 1130 mm innen 90°C bis -18°C 230 V, 6,102 kW Bestückungsmöglichkeit Bestückung bei Höhe 45 mm: 28 x GN-EN Bestückung bei Höhe 60 mm: 18 x GN-EN Bestückung bei Höhe 75 mm: 14 x GN-EN Anzahl Behälter 18 Premiumgerät hergestellt in Italien für GN Bleche oder EN (600x400) Bleche 5 Geräte in einem Multifunktionalgerät untergebracht: -Schnellabkühler -Schockfroster -Auftauschrank -Gärunterbrecher -Niedertemperaturgarer Außenmaterial dreiseitig CNS, Innenmaterial CNS Großer 7 Zoll Touchscreen Auswahl über Bildmenü Easy to read und Easy to go Steuerung Mit Multilevel-Funktion 100 Rezepte und Abläufe bereits vorprogrammiert Spezial Programm für Fisch (Anisakis-Killer) Schnellabkühlzyklus "Soft" bis "Hard" 4 Punkt Kerntemperaturfühler, beheiz- und herausnehmbar Mit USB Schnittstelle Kerntemperatur -18 °C bei Schockfrosten Kerntemperatur 3 °C bei Schnellabkühlung Temperaturbereich Schnellabkühlung 90 °C bis 3 °C Temperaturbereich Schockfrosten 90 °C bis -18 °C Kammersterilisatiossystem mit aktiven Ionen Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus Auftauprogramm Sollwert von 20 °C bis 30 °C im Geräteinnenraum je nach Lebensmittelgröße 2 Programme der Gärunterbrechung Automatische Gärunterbrechung, 8 vorprogrammierte Zyklen zur Auswahl Manuelle Gärunterbrechung Niedrigtemperaturgaren mit maximal 85 °C, pro Zyklus 2 Temperaturen wählbar 3 Programme für Langzeitgaren Garen automatischer Wechsel zur Konservierungstemperatur (einstellbar) Garen und Schockfrosten Garen bei geringer Restfeuchte Digitale Temperaturanzeige Manuell einstellbare Lüftergeschwindigkeit HACCP fähig Innenraum mit abgerundeten Ecken Hygieneausführung Aufnahme von GN oder EN 600 x 400 Aufnahmegestell leicht verstellbar L-Auflageschienen einfach höhenverstellbar Selbstschließende Tür, mit Arretierung bei 100° Öffnungswinkel Türrahmenheizung Türanschlag rechts, links auf Anfrage lieferbar Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung Großer Fettfilter Beschichteter Verdampfer Automatische Abtauung des Verdampfers Automatische Tauwasserverdunstung Kompressor mit Temperaturschutz Wasseranschluss ¾ Zoll nötig - bauseitig zu erstellen Anschluss des Reinigungswasserablaufes an bauseitigen Abfluss möglich Anschlussmöglichkeit einer Reinigungsbrause in der Frontblende Reinigungshandbrause gegen Mehrpreis Inklusive Kammersterilisationssystem mit aktiven Ionen Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS. |
Infohotline Mo-Fr 9-17 Uhr +49 30 70 177 229
Geändert: 2024-04-11 09:05:50 GMT
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