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Tiefkühlung - Schockfroster - Alpeninox - Schnellkühler - Schockfroster SF 32_28-CW CRIO CHILL - Nettopreis: 5.918,00 €

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Geändeert: 2020-10-26 15:18:21 GMT
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Schnellkühler - Schockfroster SF 32_28-CW CRIO CHILL - 402728960

Schnellkühler - Schockfroster SF 32_28-CW CRIO CHILL
Netto: 5.918,00
Fracht: 6,00 €
Kerntemp Fühler:

Menge

Summe: 5.918,00
zzgl. 16% MWSt. = 6.864,88
(Art.-Nr.: 010.03.148)
Hersteller/Großhändler Alpeninox
Logo des Herstellers Alpeninox

BTH 760 x 760 x 1640 mm außen
BTH 640 x 419 x 730 mm innen
Tiefe bei geöffneter Tür 1450 mm
Temperaturbereich 90 bis 3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen)
90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten)
Klimaklasse 4 (30 °C UT und 55 % RF)
Einbringtemperatur bis 90 °C
Kältemittel R-452A - 1500 g
Aufnahme (wahlweise) 11 x GN-Behälter 1-1 oder EN 600 x 400 mm - 40 mm Höhe
Aufnahme (wahlweise) 6 x GN-Behälter 1-1 - 65 mm Höhe
Verkleidung innen CNS 1.4301
Verkleidung außen Sichtseiten CNS 1.4301
Bruttogewicht 161 kg
Nettogewicht 130 kg
Leistung 32kg Ware - Zyklus (Schnellkühlen)
Leistung 28kg Ware - Zyklus (Schockfrosten)
Kälteleistung 1464 W - VT -30 °C
Anschlusswert 2880 W - 400 V
Steuerung digital
Lautstärke 67 dB
Schnellkühler - Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
Kombigerät: Schockfrosten von 90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von 90 °C auf 3 °C
außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
Quereinschub (CW)
Kapazität Schnellkühlen (90 °C auf 3 °C): 32 kg Ware - Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
Kapazität Schockfrosten
Durch das rasante Herunterkühlen einer Speise mittels -36°C kalter Lufttemperatur, bleiben Nährtsoffe und Konsistenz der Speise erhalten.
(90 °C auf -18 °C): 28 kg Ware - Zyklus
(max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu 90 °C heißen Produkte.
Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei 1 °C Arbeitstemperatur
Türanschlag rechts, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm
elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und 6 Standard-Programme,
2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis,
akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge,
Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb
mit einer vorgewählten Kühltemperatur
automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf 3 °C bzw. -18 °C
manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5"
Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
Innenraum mit abgerundeten Ecken
mit integrierter 400 V-Maschineneinheit
Gestell mit Auflageschienen für GN 1-1 oder EN 600 x 400 mm, fixer Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm
serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler