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Kombidämpfer - Gas 10x 1-1 GN - Diamond - Kombidämpfer 10x 1 GN direkt auto cleaning. - Nettopreis: 5.803,00 €

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Geändeert: 2019-10-10 07:57:20 GMT
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Kombidämpfer 10x 1 GN direkt auto cleaning. - SDG_10-CL

Kombidämpfer 10x 1 GN direkt auto cleaning.
Netto: 5.803,00
Fracht: 10,00 €
Sonderzubehör:



Menge

Summe: 5.803,00
zzgl. 19% MWSt. = 6.905,57
(Art.-Nr.: 012.10.013)
Hersteller/Großhändler Diamond
Logo des Herstellers Diamond

BTH 898 x 915 x 1058 mm
kcal-h 17200
167 Kg
- Ofen "LENGTHWISE" Für GN Behälter 1-3, 1-2, 2-3 und 1-1.
- Ladekapazität 50Kg.
- Seitenstruktur bei weniger als 65mm "anti-kippbar".
- Kerntemperaturfühler.
- NB: geliefert ohne Roste und GN Behälter
PLUS Version C :
- Direkte Dampfzufuhr (90% Sättigung).
- Bedienfeld mit Sensortasten, "digitale Anzeige".
- 11 Stufen für präzise Feuchtigkeitsregulierung, 2 verschiedene Kochphasen.
- 2 Geschwindigkeitsregler (Maximalleistung oder mit Zwischenpausen).
- Kerntemperaturfühler. (1 Fühler).
- Automatische Vorheizung und automatische Schnellabkühlung im Garraum (CCRR).
- "AUTO-CLEANING" integrierte automatische Reinigung (CCNA), 4 einstellbare Zyklen.
ADVANTAGE - TYPE of COOKING:
- Konvektion von 25° bis 300°C.
- Dampf 100°C.
- Gemischt Konvektion-Dampf von 25° bis 250°C.
- Regenerierung und Temperaturhaltung von 25° bis 250°C.
- Innen-und Außenausführung aus Edelstahl AISI 304, thermische Isolierung mit Keramikfaser, Füße aus Edelstahl. Backkammer: komplett geschweißt und wasserdicht, abgerundeten Ecken ohne Unebenheiten. Dichtung vorne auf der Backkammer befestigt. Gestanzter Boden mit Ablauf des Kondensats. Blechplatte leicht herausnehmbar. Wärmeverteiler abnehmbar. Lüftung motorisiert und mit höher Kapazität zur Ermöglichung aller Backmethoden. Seitliche Halogenbeleuchtung ermöglicht eine komplette Beleuchtung der Backkammer. Das einzigartige Konzept der Backkammer mit einem Ventilator, verbunden auf einer Seite aus Edelstahl AISI 304 (CCRR), garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
- Tür mit Doppelverglasung: ergonomischer und wärmeisolierender Türgriff, automatische Schließung mit Sicherung (um versehentliches Öffnen zu vermeiden), Auffangbehälter für Kondenswasser integriert, Innere Scheiben mit Scharnieren um eine perfekte Reinigung und Hygiene zu garantieren. Luftzirkulation zwischen Glasscheiben garantiert eine bessere Wärmeisolierung. Automatische Ausschaltung des Ventilator durch Mikroschalter beim Türöffnen.
- Elektrische Heizung: runde gepanzerte Heizelemente aus Edelstahl, montiert hinter dem Luftleitblech des Ventilators, Dampfzerstäuber - Bedienungspaneele (Thermostat von 25° bis 300°C. - Timer von 1 min bis 8 Std., ...) mit Digitalanzeige: klares und logisches Konzept, einfacher Zugriff vorne für Techniker, Wasserschutz IPX5.