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Netto: 19.076,00 €
Fracht: 6,00 €
Cremekocher PASTOCHEF 32 NC - 511847422140
(Art.-Nr.: 107.05.014)
Hersteller/Großhändler Carpigani
BTH 658 x 716 x 1110 mm
Kältemittel R-134a
Wasserkühlung.
Verkleidung innen CNS 1.4301
Verkleidung außen CNS 1.4301
Bruttogewicht 213 kg
Nettogewicht 198 kg
Leistung 15 - 30kg Creme pro Charge
Leistung 7,5 - 25kg Schokolade pro Charge
Anschlusswert 4000 W - 400 V
Cremekocher, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
außen CNS 1.4301
innen CNS 1.4301
Wanne und oberes Blech aus einem Stück gearbeitet für maximale Hygiene, doppelter Behälterdeckel mit großem
Trichter zum bequemen und sauberen Einfüllen der Zutaten während des Rührens und des automatischen
Programmablaufes
elektronische Steuerung mit LCD-Display
Handbrause zur leichten Reinigung
keine Verkrustungen und Leistungsverluste, da Erhitzung und Abkühlung durch Trockensystem
für alle Bedürfnisse in der Konditorei und Gastronomie: vermischt, erhitzt, pasteurisiert, kühlt ab, reift und
konserviert Spezialitäten aller Art
stets gleichbleibende Produktqualität durch perfekte Temperaturstabilität
45 automatische Programme sowie 5 freie Programme für eigene Rezepte
gleichmäßiges Mischen und Erhitzen der Produkte durch speziell geformtes Rührwerk und Gegenrührwerk
rasche und saubere Ausgabe durch einen Ausgabehahn mit doppeltem Sicherungssystem,
das nach jeder Entnahme das gesamte Produkt zur korrekten Konservierung in den Rührbehälter zurückführt
Absicherung 16 A träge
Hinweis:
Lieferung erfolgt ohne Anschlussmaterial.
Das Gerät ist gegen Aufpreis als luftgekühlte Version erhältlich. Bitte bei Bestellung angeben.
Die Leistungsdaten können je nach verwendetem Mix sowie Einfüll-, Wasser- und Raumtemperatur variieren.
Auf Wunsch können wir die NordCap-by-CARPIGIANI GROUP-Maschinen direkt vor Ort fachmännisch in Betrieb
nehmen und den Kunden in sein neues Gerät einweisen lassen. Dieser Service erfolgt durch einen von uns
autorisierten Service-Partner. Schlagsahne (3)
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