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Schockfroster (63)
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Netto: 21.069,00 €
Fracht: 6,00 €
Schnellkühler - Schockfroster SF 200_170-LW-E CRIO CHILL - 402729264
(Art.-Nr.: 010.03.155)
Hersteller/Großhändler Alpeninox
BTH 1400 x 1206 x 2470 mm außen
BTH 780 x 915 x 1846 mm innen
Tiefe bei geöffneter Tür 2156 mm
Tiefe bei geöffn. Tür: 2156 mm
Temp.-Bereich:
bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen): 90 bis 3 °Cbei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten): 90 bis -18 °C
Kältemittel: R-452A
Füllmenge: 3000 g
Anschlusswert: 9750 W - 400 V
Schnellkühler - Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten), Einfahrgerät
Kombigerät: Schockfrosten von 90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von 90 °C auf 3 °C
außen und innen CNS 1.4301
Kapazität Schnellkühlen (90 °C auf 3 °C): 200 kg Ware - Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
Kapazität Schockfrosten (90 °C auf -18 °C): 170 kg Ware - Zyklus (max Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu 90 °C heißen Produkte.
Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei 1 °C Arbeitstemperatur
Türanschlag rechts, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
Polyurethan-Hartschaumisolierung, 85 mm
hochauflösender mehrsprachiger, individualisierbarer und personalisierbarer Full Touch Screen mit Kalender und Bild-Upload, USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, bis zu 1000 frei programmierbare Speicherplätze sowie 100 vorinstallierte Standard-Programme, Restlauf-KI "ARTE 2.0", Fühlertemperaturanzeige, Multi-Timer, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf 3 °C bzw. -18 °C
bauseitiger Wasseranschluss erforderlich
Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
mit integrierter 400 V-Maschineneinheit
Innenraum mit abgerundeten Ecken, für 1 x Hordenwagen - Regalwagen für 20 x GN 2-1, Nutzfläche: B x T x H in mm: 765 x 900 x 1846 (Hordenwagen nicht im Lieferumfang enthalten)
serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler
Hinweis:
Zwingend Anschluss an bauseitigen Kühlwasserkreislauf benötigt, Mindestwasserdruck 1,5 bar.
Ausführung mit flachem Edelstahlboden. Für die
Nutzung des Hardchill- und des Schockfrosterprogramms muss der Boden unter dem Gerät für Temperaturen bis -35 °C ausgelegt sein. Geräte mit Isolierboden sind verfügbar, bitte sprechen Sie uns an.
Sonderzubehör:
***3-Punkt-Sensor-Kerntemperaturfühler Sprituosenkühler (1)
Unterbaufähig (2)
Vitrinen
Waagen Thermometer
Waffel Crepes Zuckerwatte
Wandkühlregale
Warmhalten
