Home
WarenkorbAsia Kochtechnik
Aufschnittmaschinen
Backtechnik
Bain Marie
Bestuhlung - Tische
Bier und Bar Technik
Braten Grillen
Drop In Show Cooking
Edelstahlmöbel
Eismaschinen Sahne
Eiswürfelbereiter
Fettabscheider
Fritteusen
Frühstücksbuffet
GN Behälter CNS
Hähnchengrill
Imbiss
Kaffeemaschinen
Kessel Kipper
Kochtechnik
Kombidämpfer
Konvektionsöfen
Küchenhelfer- Maschinen
Kühl Tiefkühltische
Kühlschränke
Kühltruhen Inseln
Kühlwannen Platten
Kühlzellen
Lüftung
Niedertemperaturgaren
Nudel Technik
Pizzaöfen
Saftpressen
Schokobrunnen
Servierwagen
Speisetransport
Spülmaschine
Spültechnik
Tellerwärmer Spender
Tiefkühlung
Bäckernorm (19)
Einbaufähig (5)
Einfahrtiefkühlschrank (5)
groß CNS Glastür (8)
groß CNS Volltür (85)
groß weiß Glastür (18)
groß weiß Volltür (30)
klein CNS Glastür (1)
klein CNS Volltür (5)
klein weiß Glastür (4)
klein weiß Volltür (7)
Rückstellproben (2)
Schockfroster (63)
-
<< zurück
Netto: 21.739,00 €
Fracht: 6,00 €
Schnellkühler - Schockfroster SF 200_170-LW-E CRIO CHILL - 402729264
(Art.-Nr.: 010.03.155)
Hersteller/Großhändler Alpeninox
BTH 1400 x 1206 x 2470 mm außen
BTH 780 x 915 x 1846 mm innen
Tiefe bei geöffneter Tür 2156 mm
Tiefe bei geöffn. Tür: 2156 mm
Temp.-Bereich:
bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen): 90 bis 3 °Cbei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten): 90 bis -18 °C
Kältemittel: R-452A
Füllmenge: 3000 g
Anschlusswert: 9750 W - 400 V
Schnellkühler - Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten), Einfahrgerät
Kombigerät: Schockfrosten von 90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von 90 °C auf 3 °C
außen und innen CNS 1.4301
Kapazität Schnellkühlen (90 °C auf 3 °C): 200 kg Ware - Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
Kapazität Schockfrosten (90 °C auf -18 °C): 170 kg Ware - Zyklus (max Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu 90 °C heißen Produkte.
Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei 1 °C Arbeitstemperatur
Türanschlag rechts, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
Polyurethan-Hartschaumisolierung, 85 mm
hochauflösender mehrsprachiger, individualisierbarer und personalisierbarer Full Touch Screen mit Kalender und Bild-Upload, USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, bis zu 1000 frei programmierbare Speicherplätze sowie 100 vorinstallierte Standard-Programme, Restlauf-KI "ARTE 2.0", Fühlertemperaturanzeige, Multi-Timer, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf 3 °C bzw. -18 °C
bauseitiger Wasseranschluss erforderlich
Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
mit integrierter 400 V-Maschineneinheit
Innenraum mit abgerundeten Ecken, für 1 x Hordenwagen - Regalwagen für 20 x GN 2-1, Nutzfläche: B x T x H in mm: 765 x 900 x 1846 (Hordenwagen nicht im Lieferumfang enthalten)
serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler
Hinweis:
Zwingend Anschluss an bauseitigen Kühlwasserkreislauf benötigt, Mindestwasserdruck 1,5 bar.
Ausführung mit flachem Edelstahlboden. Für die
Nutzung des Hardchill- und des Schockfrosterprogramms muss der Boden unter dem Gerät für Temperaturen bis -35 °C ausgelegt sein. Geräte mit Isolierboden sind verfügbar, bitte sprechen Sie uns an.
Sonderzubehör:
***3-Punkt-Sensor-Kerntemperaturfühler Sprituosenkühler (1)
Unterbaufähig (3)
Vitrinen
Waagen Thermometer
Waffel Crepes Zuckerwatte
Wandkühlregale
Warmhalten
