Asia Kochtechnik
Aufschnittmaschinen
Backtechnik
Bain Marie
Bestuhlung - Tische
Bier und Bar Technik
Braten Grillen
Braten Grillen
Drop In Show Cooking
Edelstahlmöbel
Eismaschinen Sahne
Eiswürfelbereiter
Fettabscheider
Fritteusen
Frühstücksbuffet
GN Behälter CNS
Hähnchengrill
Imbiss
Kaffeemaschinen
Kessel Kipper
Kochtechnik
Kombidämpfer
Konvektionsöfen
Küchenhelfer- Maschinen
Kühl Tiefkühltische
Kühlschränke
Kühltruhen Inseln
Kühlwannen Platten
Kühlzellen
Lüftung
Niedertemperaturgaren
Nudel Technik
Pizzaöfen
Saftpressen
Schokobrunnen
Servierwagen
Speisetransport
Spülmaschine
Spültechnik
Tellerwärmer Spender
Tiefkühlung
Bäckernorm (19)
Einbaufähig (5)
Einfahrtiefkühlschrank (1)
groß CNS Glastür (8)
groß CNS Volltür (73)
groß weiß Glastür (18)
groß weiß Volltür (29)
klein CNS Glastür (1)
klein CNS Volltür (4)
klein weiß Glastür (4)
klein weiß Volltür (7)
Rückstellproben (2)
Schockfroster (61)
-
<< zurück
Netto: 12.599,00 €
Fracht: 9,00 €
Datenblatt Schnellkühler - Schockfroster SF 50_50-LW CRIO CHILL - 402729254
(Art.-Nr.: 010.03.152)
Hersteller/Großhändler Alpeninox
BTH 895 x 939 x 1731 mm außen
BTH 489 x 705 x 902 mm innen
Tiefe bei geöffneter Tür 1474 mm
Temp.-Bereich:
bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen): 90 bis 3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten): 90 bis -18 °C
Kältemittel: R-452A
Füllmenge: 2000 g
Anschlusswert: 4150 W - 400 V
Schnellkühler - Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
Kombigerät: Schockfrosten von 90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von 90 °C auf 3 °C
außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
Längseinschub (LW)
Kapazität Schnellkühlen (90 °C auf 3 °C): 50 kg Ware - Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
Kapazität Schockfrosten (90 °C auf -18 °C): 50 kg Ware - Zyklus
(max. Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu 90 °C heißen Produkte
Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei 1 °C Arbeitstemperatur
Türanschlag links, wechselbar, beheizter Türrahmen, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
Polyurethan-Hartschaumisolierung, bis zu 60 mm
hochauflösender mehrsprachiger, individualisierbarer und personalisierbarer Full Touch Screen mit Kalender und Bild-Upload, USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, bis zu 1000 frei programmierbare Speicherplätze sowie 100 vorinstallierte Standard-Programme, Restlauf-KI "ARTE 2.0", Fühlertemperaturanzeige, Multi-Timer, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf 3 °C bzw. -18 °C
manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über Bodenabfluss 1,5"
Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
Innenraum mit abgerundeten Ecken
mit integrierter 400 V-Maschineneinheit
Multifunktionsstruktur für GN 1-1, EN 600 x 400 mm oder
5,0 l Eisschale B x T x H in mm: 360 x 165 x 120, Abstand zwischen den Auflageschienen 30 mm
serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler
Sonderzubehör:
***Einfahrrahmen für 10 GN 1-1
***Satz Rollen (4 Stk.), für Schnellkühler - Schockfroster
***3-Punkt-Sensor-Kerntemperaturfühler
***Satz GN 1-1-Edelstahl-Schienen (5 Paar) Sprituosenkühler (1)
Unterbaufähig (3)
Vitrinen
Waagen Thermometer
Waffel Crepes Zuckerwatte
Wandkühlregale
Warmhalten