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Tiefkühlung - Schockfroster Multifunktion - KBS - HI5 GN28 Multifunktionsgerät - 5 Geräte in einem 28x GN - Nettopreis: 19.356,00 €

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Geändert: 2024-04-11 09:05:50 GMT
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HI5 GN28 Multifunktionsgerät - 5 Geräte in einem 28x GN - 140535

HI5 GN28 Multifunktionsgerät - 5 Geräte in einem 28x GN
Netto: 19.356,00
Fracht: 10,00 €
Menge

Summe: 19.356,00 €
zzgl. 19% MWSt. = 23.033,64 €

HI5 GN28 Multifunktionsgerät - 5 Geräte in einem 28x GN
HI5 GN28 Multifunktionsgerät - 5 Geräte in einem 28x GN
Hier können Sie die Datei file_34330.pdf herunterladenfile_34330.pdf Datenblatt
(Art.-Nr.: 010.01.005 )
Hersteller/Großhändler KBS
Logo des Lieferanten KBS

BTH 1100 x 1080 x 1860 mm Außen
BTH 670 x 930 x 880 mm innen
90°C bis -18°C
230 V, 5,757 kW
Bestückungsmöglichkeit
Bestückung bei Höhe 45 mm: 44 x GN-EN
Bestückung bei Höhe 60 mm: 28 x GN-EN
Bestückung bei Höhe 75 mm: 22 x GN-EN
Anzahl Behälter 28
Premiumgerät hergestellt in Italien für GN oder 2- Bleche oder EN Bleche
5 Geräte in einem Multifunktionalgerät untergebracht: -Schnellabkühler -Schockfroster -Auftauschrank -Gärunterbrecher -Niedertemperaturgarer
Außenmaterial dreiseitig CNS, Innenmaterial CNS
Großer 7 Zoll Touchscreen
Auswahl über Bildmenü
Easy to read und Easy to go Steuerung
Mit Multilevel-Funktion
100 Rezepte und Abläufe bereits vorprogrammiert
Spezial Programm für Fisch (Anisakis-Killer)
Schnellabkühlzyklus &quot;Soft&quot; bis &quot;Hard&quot;
4 Punkt Kerntemperaturfühler, beheiz- und herausnehmbar
Mit USB Schnittstelle
Kerntemperatur -18 °C bei Schockfrosten
Kerntemperatur 3 °C bei Schnellabkühlung
Temperaturbereich Schnellabkühlung 90 °C bis 3 °C
Temperaturbereich Schockfrostung 90 °C bis -18 °C
Kammersterilisationssystem mit aktiven Ionen
Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
Auftauprogramm Sollwert von 20 °C bis 30 °C im Geräteinnenraum je nach Lebensmittelgröße
2 Programme der Gärunterbrechung
Automatische Gärunterbrechung, 8 vorprogrammierte Zyklen zur Auswahl
Manuelle Gärunterbrechung
Niedrigtemperaturgaren mit maximal 85 °C, pro Zyklus 2 Temperaturen wählbar
3 Programme für Langzeitgaren
Garen automatischer Wechsel zur Konservierungstemperatur (einstellbar)
Garen und Schockfrosten
Garen bei geringer Restfeuchte
Digitale Temperaturanzeige
Manuell einstellbare Lüftergeschwindigkeit
HACCP fähig
Innenraum mit abgerundeten Ecken
Hygieneausführung
Aufnahme von 2GN, 1GN oder EN 600 x 400 mm
Aufnahmegestell leicht verstellbar
L-Auflageschienen einfach höhenverstellbar
Selbstschließende Tür, mit Arretierung bei 100° Öffnungswinkel
Türrahmenheizung
Türanschlag rechts, links auf Anfrage lieferbar
Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
Großer Fettfilter
Beschichteter Verdampfer
Automatische Abtauung des Verdampfers
Automatische Tauwasserverdunstung
Kompressor mit Temperaturschutz
Wasseranschluss ¾ Zoll nötig - bauseitig zu erstellen
Anschluss des Reinigungswasserablaufes an bauseitigen Abfluss möglich
Anschlussmöglichkeit einer Reinigungsbrause in der Frontblende
Reinigungshandbrause gegen Mehrpreis
Inklusive Kammersterilisationssystem mit aktiven Ionen
Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS.