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Tiefkühlung - Schockfroster - Alpeninox - Schnellkühler - Schockfroster SF 120-LW CRUISE - Nettopreis: 19.539,00 €

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Schnellkühler - Schockfroster SF 120-LW CRUISE - 402728903

Schockfroster
Netto: 19.539,00
Fracht: 5,00 €
Menge

Summe: 19.539,00
zzgl. 19% MWSt. = 23.251,41
(Art.-Nr.: 010.03.118)
Hersteller/Großhändler Alpeninox
Logo des Herstellers Alpeninox

BTH 1400 x 1206 x 2473 mm außen
BTH 780 x 950 x 1850 mm innen für 20x 2GN
Kältemittel R 404A - 6900 g
Verkleidung innen CNS 1.4301
Verkleidung außen Sichtseiten CNS 1.4301
Temperaturbereich 90 bis 3 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schnellkühlen)
Temperaturbereich 90 bis -18 °C bei 32 °C UT und 55 % RF (Schockfrosten)
Klimaklasse 4 (30 °C UT und 55 % RF)
Einbringtemperatur bis 90 °C
Bruttogewicht 600 kg
Nettogewicht 590 kg
Schnellkühler - Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
außen Sichtseiten CNS 1.4301 , innen CNS 1.4301
Kapazität Schnellkühlen (90 °C auf 3 °C): 120 kg Ware - Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
Kapazität Schockfrosten (90 °C auf -18 °C): 100 kg Ware - Zyklus
(max Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
einfahrbar mit Kombidämpfer-Hordengestellwagen - 20 x GN 2-1
(RATIONAL™ SCC - CM 202 oder ZANUSSI-Hordengestellwagen 20 x GN 2-1)
Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zuund90 °C heißen Produkte.
Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei 1 °C Arbeitstemperatur
Türanschlag rechts, werkseitig gegen Aufpreis wechselbar, bitte sprechen Sie uns an
Polyurethan-Hartschaumisolierung, FKW- und FCKW-frei, 60 mm
USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten
patentierte CRUISE-Steuerung für den vollautomatischen Kühl- bzw. Frostprozess, welcher über den serienmäßigen
3-Sensor-Fühler kontrolliert wird, 2 frei programmierbare Programme und 7 Standard-Programme,
2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis,
akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge und RS-485 Schnittstelle,
Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb
mit einer vorgewählten Kühltemperatur
automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf 3 °C bzw. -18 °C
bauseitiger Wasserablauf erforderlich
Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
Innenraum mit abgerundeten Ecken
Kombigerät: Schockfrosten von 90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von 90 °C auf 3 °C
Ausführung mit integrierter 400 V-Maschineneinheit
Innenraum für Hordenwagen - Regalwagen mit bis zu 20 x GN 2-1 oder EN 600 x 800 mm,
Nutzfläche: B x T x H in mm: 765 x 900 x 1850 (Hordenwagen nicht im Lieferumfang enthalten)
serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler
Hinweis:
Das Gerät benötigt zwingend Anschluss an einen bauseitigen Kühlwasserkreislauf, Mindestwasserdruck 1,5 bar.
Ausführung mit flachem Edelstahlboden. Für die Nutzung des Hardchill- und des Schockfrosterprogramms muss
der Boden unter dem Gerät für Temperaturen bis -35 °C ausgelegt sein.